6月 2017

オムレツの語源とは!?

6月もあっという間に、終わってしまいます。 年をとったからなのか?充実しているからなのか?? 今月はオムレツ月間ですので、 最後はオムレツをテーマに締めさせてもらおうと思います。 オムレツ(フランス語: omelette…

今日はニワトリの日!!

鶏卵・鶏肉の消費拡大が目的で『に(2)わ(8)とり』の語呂合わせから、 日本養鶏協会などが1978年の6月に制定されました。 人間とニワトリの関わりはすでに5000年以上にもなるそうです。 古くは時を告げる鳥として、「時…

食事摂取基準とたまご!

食事摂取基準ってご存じですか?? この基準は、日本人が健康を維持・増進する為に 摂取すべき栄養素やエネルギーの基準量のことです。 厚生労働省が5年ごとに発表します。 この摂取基準の2010年版では、コレステロールの摂取基…

秘密のケンミンショーでたまご特集!!

昨日、たまたま家でテレビを見てたら 秘密のケンミンショーでなんとたまご特集!! ガッツリ見ちゃいました! 気になる順位はと言えば、 第10位、玉子サンド(京都府) 第9位、玉子とじラーメン(愛知県) 第8位、きんし丼(滋…

たまごは加熱すると栄養価が変わるのか!?

たまごは数ある食品の中でも、栄養が豊富に含まれている食品です。 アミノ酸・プロテインスコア100ですしね! 生で食べるのもオススメですが、 賞味期限切れちゃったりしますよね。 しかし、たまごは十分に加熱調理すれば 賞味期…

寿司ネタに玉子焼きがあるのはナゼ??

お寿司のネタ=魚が一般的だと思いますが、 なんで寿司ネタに玉子があるんでしょうか?? お寿司屋さんに玉子焼きがある理由は諸説あるようです。 一説には、玉子焼きの甘みが酢飯の口直しになるとか 彩や見た目の良がイイからという…

ゆでたまごにも食べ方いろいろ!

手軽に食べられる『ゆでたまご』! ゆでたまごを食べるバリエーションといえば 塩を付ける、マヨネーズを付ける、味玉にするなどがよくあると思います。 日本では、主にそのまま食べるか、トッピングになることが多いゆでたまご。 世…

体調崩れ気味の時は『たまご』を食べよう!!

梅雨に入り、気温や気圧・湿度の変化が大きい時期になりました。 季節の変わり目は体調を崩しやすいですよね。 なんか体調がいつもと違うかなと感じているあなた! そんな時こそ『たまご』の出番です!! 卵は栄養がガッチリ詰まって…

食事で、1口30回噛むことの2つの意味とは!

皆さん、食事の時はよく噛んで食べていますか!? 最近、早食いに戻っていたので、体重がかなり増えてしまいました。 やっぱり噛まないで食べると食べ過ぎてしまいますね。 今週から1口で出来るだけ30回噛むようにかなり意識してい…