コレステロール=悪者！ のイメージがある方は、たくさんいます！ 取りすぎると動脈硬化などを招くとして悪者扱いされてきたコレステロール！ 先日、日本動脈硬化学会（佐藤靖史理事長）は、 「食事で体内のコレステロール値は大きく…
コレステロール！
CATEGORY 卵について
五月病に たまご！
ゴールデンウィークも終わり、バリバリお仕事！って感じになれる方は素晴らしい！！ 私はちょっと引きずってしまいます。。。 大概の人は経験されたことがあると思います。 原因は、ズバリ 「ストレス」！ 何もしなく…
コンビニの ゆでたまご ！
コンビニや駅の売店で売っている ゆでたまご。 今の時期は、新幹線の中で食べている方もいると思います。 なぜ、殻が付いているのに味が付いているのか？？ 疑問に思ったことはありませんか？ 実は、たまご の殻には…
日焼け と たまご！
先日、バーベキューをしていたら ほんの数時間で痛いくらいの日焼けをしちゃいました！ 日焼けは、女性や小さいお子さんにとっては大問題！ これからの時期は、日焼けが気になりますよね！ 実は卵の黄身に多く含まれる…
たまニコ料理甲子園！
代表の６作品が決定しました！！ ６月１１日にポートメッセ名古屋で決勝大会が開催されます！ 選ばれた作品はどれも おいしそう！ なかなかの傑作ぞろいです！ フェイスブックに写真が掲載してありますので 良かった…
そえたま！
この言葉をご存知でしょうか？？ 『 そえたま 』 料理に 温泉たまご 等を添えることです！ カルボナーラスパゲティに温泉たまごを そえたま ！ ハンバーグに目玉焼きを そえたま！ マグロのねぎとろ丼に そ…
１年に たまご 何個食べてる？？
答えられる方はよっぽどの卵好き！ ちなみに私は、７５０個以上食べています！（１日２個以上を食べています。） 食べすぎという声も聞こえてきそうですが、コレステロール値も全く問題ありません！ ちなみに、日本人１…
たまごの色は何で決まる？？
左から赤玉・アローカナ・白玉になります。 大概の場合はニワトリの耳たぶの色が赤なら赤玉、 白なら白玉のたまごを産むと言われています。 真ん中の青いたまごは 南アメリカ、チリ産の鶏が産んだものです。 青いたま…
赤いたまごと 白いたまご どっちが栄養豊富？？
同じエサを食べている場合、どっちが栄養価が高いでしょう？？ 多くの方は、赤い方とお答えになると思います！ 答えは 『 栄養価はほとんど変わらない。 』 （同じエサを与えた場合） 変わらないので…
賞味期限 と 卵白パワー！
たまごの賞味期限は 生で食べられる期限（ヒビ・割れのあるものは除く） というのは以前ご紹介しました。 栄養豊富！ アミノ酸スコア １００点 のたまご！ 細菌にはこれほど嬉しい食材はありません。 ところが、生…
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