9月 2017

あなたは1年間でたまごを何個食べていますか!?

ちなみに私は、ざっくり1000個以上は食べています! 1日3個以上は食べてますんで! さて、2016年の 日本の1人当たりのたまごの消費量は331個でした! 前年より1個増えました! 世界第2位です!! コレを読んでくれ…

たまごの消化時間、火の通り方で違う!?

たまごは生で食べるのが好きですか? それとも固め!?半熟のトロトロがお好きな方も多いと思います! 私はどれも好きな食べ方ですが、 しいてあげるなら白身は固まっていて、黄身がトロっとした感じが1番好きです!! 実は、たまご…

たまごは加熱するとナゼ固まるのか!?

プラスチックや鉄、チーズなんかも高温にすれば溶けます。 大概のものは熱を加えれば溶けますよね! ところが、たまごは加熱すると固まります!! コレは『タンパク質の熱変成』で起きる現象です。 たまごのタンパク質が60℃くらい…

たまごを床に落としたら!簡単お掃除3ステップ!!

毎日たまご美味しく料理されている皆さん、 いつもありがとうございます!! うちの4歳の娘がお手伝いをするようになり嬉しいのですが たまごをよく床に落として割ります。。。 たまごを落としちゃうと、床の掃除がタイヘンですよね…

たまごの栄養を余さず吸収するには、朝・昼・晩のいつに食べるのがイイ!?

毎日食べているたまご! たまごは、タンパク質が豊富で 必須アミノ酸も含んでいる、とっても良い食材です! そんなたまごは、朝・昼・晩のうち いつ食べたら一番栄養を吸収出来るんでしょうか? 毎食食べていれば関係ない話ですが(…

体調が悪いのは秋バテのせい!?

暑かったり、急に涼しい日になったりと今の時期は 寒暖差で体調を崩しやすいので、 夏バテならぬ『秋バテ』があるそうです。 暑いからと冷たい物の摂りすぎで、 胃腸が弱りかけている場合は、疲れた身体をいたわるために 茶碗蒸しや…