8月 2015

200年以上前!? たまごかけご飯のルーツ

たまご が初めて食べられたのは弥生時代というのは以前紹介しました! では、たまごかけご飯を食べ始めたのはいつからでしょう!?   岸田吟香というひとが初めてたまごかけご飯を食べた人物らしいです! また、周囲に広…

2つのコレステロール 善玉と悪玉!?

コレステロールというと何かと悪者にされがちですが、 実は身体にはとっても大切なものです!!   善玉(HDL)と悪玉(LDL)って覚えている方がたくさんいます。 実は、HDLは高比重リポタンパク質 LDLは低比…

卵黄の中身  180万個の卵黄球!?

たまご の黄身=卵黄! 半熟の目玉焼きや ゆでたまご を割ると、 あのトロっと濃厚な卵黄が出てくる感じはたまりません!! ハンバーグでもラーメンでも たまご があると、ちょっと嬉しいですよね^_^   そのトロ…

夏休み 最後の1日!!

夏休み! 毎日、楽しくて仕方なかった小学校の夏休み!! 東京の小学校は今日が最後みたいです。 最後の日は宿題に追われていた事を思い出します! 小学生はきっと憂鬱な気分でしょうが、 ママさんたちはお子さんのお昼ご飯の支度か…

ゆでたまごを生たまごに戻す ただ1つの方法!

ゆでたまご、白身プリプリで 黄身はホクホク! ゆでたてをマヨネーズで食べたら最高に美味いですよね!! なんと、その ゆでたまごを生たまごにする技術が出来たようです! そんなこと可能なのか!?ビックリです! 研究はカリフォ…

毎月29日は肉の日! 19日は!?

お分かりになる方、いますかね?? 私は聞かれて 『どこかに行(1)く(9)日』 ぐらいしか思いつきませんでした。 もし、どこかに行くなら 沖縄かパラオに行きたいです!! ところで、毎月19日は『 食育の日 』 だそうです…

5つ味覚のその先が!?  第6の味覚 脂味!?

味覚といえば、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味 と5つだと考えられてきました。   ところが、 米パデュー大学の研究者が5つの味覚に続く第6の味覚として、 脂味(脂肪味)のあることを実験で確認したと発表したそうです…