糖尿病とたまご

『たとえ糖尿病であっても、卵は１日２個食べてもいいようだ。

悪影響はないと分かった。』

卵とコレステロールは切っても切れない関係で、

コレステロールは今まで悪者にされてきました。

最近の研究結果でコレステロールが従来の悪者イメージを

ひっくり返す大切な成分と紹介されることが増えてきました。

たまごニコニコ大作戦にも追い風です！！

『』の中の言葉の研究はオーストラリアのシドニー大学を中心とした研究グループが報告した物で、栄養学の国際誌であるアメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション誌で2015年２月11日に報告した。

研究は以下のやり方で行われたようです。

140人を２つのグループに分ける

研究グループは糖尿病の前段階にある、または２型糖尿病で、過体重もしくは肥満の140人を対象として、２つのグループにランダムに分けて影響を検証している。一方のグループは、１日２個の卵を６日間食べてもらう。もう一方のグループは卵を週に２個未満だけに制限する。

血液検査での善玉のHDLコレステロールのほか、脂質にどう影響するかを調べた。

差はなし

その結果、試験開始から３カ月時点のHDLコレステロールは差がなかった。総コレステロール、悪玉のLDLコレステロール、トリグリセリド、血糖値についても同様だった。

両群のタンパク質摂取量は同程度だったが、卵を多く食べたグループの方が食後の満足感が大きかった。

研究グループは２型糖尿病の食事管理の一部として、安心して使用可能だと考えられる。

前向きに卵を取り入れるとよいと言えるようだ。

卵は栄養に富み、値段も安く、満腹感も得られやすい便利な食品。うまく取り入れられればうれしいものだ。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。