水曜日, 12月 23, 2015

2015.12.23 卵について blog-admin

みなさんは、どっちだと思いますか？私は、あまり考えずに卵白と答えました！半熟ゆでたまごとかありますし。ところが、答えは卵黄なんです！というのも、卵黄は固まる温度が６５℃～７５℃で卵白は５５℃～８０℃で完全に固ま…