12月 2015

たまごを割ったら茶色のつぶつぶ!これってナニ??

見たことありますか?茶色・赤っぽいつぶつぶ。 なんだか気持ち悪いと感じたかもしれません。 実はこれ、『ミートスポット』という名前があります! ミートスポットは、卵黄膜の破片や卵管の組織片に 卵の殻の色素 「プロトポルフィ…

脳とコレステロール!受験勉強にはたまごを食べよう!?

人間の脳って何で出来てると思いますか?? 実は乾燥重量の半分以上が脂質らしいです! 知らなかったのでビックリしました!! 脳の構成成分は、脂質約60%、タンパク質約40%らしいです。 そして、脂質の内訳はなんとコレステロ…