9月 2016

９月は晴れの日が少なかったですね！ さわやかな秋晴れが待ち遠しいです！！ さて、みなさんはたまごを割ったときに 白身が白く濁っていたことはありますか？ いつもは透明な白身が、白く濁っていたら気になりますよね。 古い卵なの…

まだ汗ばむ日もありますが、 少しずつ涼しい日が増えてきました！ 食欲の秋！美味しい物がたくさんある、これからの季節！ 太り過ぎることなく、腹筋を割った状態をキープしたいものです。 あともう少しかな。。。 きっちり筋力トレ…

身近な調味料の１つ、マヨネーズ！ ところで、マヨネーズって何で出来ているかご存知ですか！？ この記事を読んでいる方は、もちろんご存知のはずですが 最近は知らない方もいるようです。。。 マヨネーズはたまご（卵黄）・塩・サラ…

ここ最近で、グッと気温が下がりましたね。 暑さが和らいで、というか寒いと感じることがあるぐらいです！ 昨日までは涼しい日が続いてましたが、今日は２８℃くらいまで気温が上がるようです。 なかなか体調管理が難しい季節ですよね…

たまごは生で食べるのが好きですか？ それとも、半熟のトロトロがお好きですか？？ 実は、たまごは火の通し方によって消化にかかる時間が違うんです！ 消化の早い順番は、 温泉（半熟）玉子➝ゆで玉子➝生たまご➝目玉焼き➝玉子焼き…

たまご！っていうとニワトリの卵（鶏卵）が一般的ですよね！ キャビア！といったらチョウザメの卵です。 では、ホワイトキャビアは何の卵でしょうか？？ なんと、エスカルゴの卵らしいです！！！ エスカルゴ＝カタツムリですが、 カ…

卵を割ったときに、黄身が二つ出てきたことありますか！？ 黄身が二つあるたまごは、『二黄卵（におうらん）』と言います。 食べたことがある方はラッキーです！ たまに、『食べても大丈夫？』と聞かれたりもしますが、 二黄卵を食べ…

毎日たまご美味しく料理されている皆さん、 いつもありがとうございます！！ 最近、３歳の娘がお手伝いをするようになり嬉しいのですが たまごをよく床に落として割ります。。。 たまごを落としちゃうと、床の掃除がタイヘンですよね…

コレステロールというと何かと悪者にされがちですが、 実は身体にはとっても大切なものです！！ ＨＤＬは善玉、ＬＤＬは悪玉って呼ばれています。 実は、ＨＤＬ（high density lipoprotein）高比重リポタンパ…

エッグインクラウドって知ってますか？ 私は、昨日知りました！ その名の通り、ふわふわの白身の雲の中に黄身が埋もれているような見た目の料理です。 インスタグラムで写真がアップされてから人気に火が付き、 アメリカでは大ブーム…