月曜日, 10月 3, 2016

2016.10.03 卵について

２種類の卵白！？

またまた卵白つながりです！ ちょっと専門的な話かもです！ といっても知っている方が多いかもしれませんが、卵白には２種類あります。 濃厚卵白と水溶卵白です！ 卵黄の周りのプルプル弾力のある濃い部分が濃厚卵白。 サラサラして…

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