CATEGORY たまごのパワー！

卵白は『濃厚卵白・内水様卵白・外水様卵白・カラザ』の４つからなり、 約９０％が水分で、残りはタンパク質で出来ています。 その割合は、濃厚卵白５０～６０％、外水様卵白２５％、 内水様卵白とカラザで１５～２５％です。 しかし…

日本人は、タンパク質の摂取量が足りてないらしいです！ コレを見てくれている皆さんは、たくさんたまごを食べているハズなので タンパク質をたくさん取っていると思いますが＾＾ ところで、タンパク質が足りない食生活が続くと、 ど…

もう真夏ですね！とにかく暑い日ばかりです！ とっても疲れちゃいますね。 これからは、さらに太陽が元気モリモリ！ 紫外線のパワー全開です！ 急な日焼けには要注意ですね！！ 日焼けと干物！ なんの関係があるのか？？ 生魚は火…

みなさんは、ゆでたまごをどう食べるのがお好きでしょうか？ シンプルに塩！マヨネーズをたっぷりと！ 味付け玉子にしても美味しいですよね！ 味付け玉子なら醤油味が１番ポピュラーかと思います！ 今回は、醤油にお酢を足したら健康…

日本人は１年に約３３０個のたまごを食べています！ といっても、ケーキやパン・プリンにマヨネーズなどの 加工品に使われているものも含めてです。 多いでしょうか？少ないでしょうか？？ この消費量は、世界第３位です。 ちなみに…

７月に入りました！ ここにきてグッと気温が上がってきましたね！ 雨が降る日は、蒸し暑く 晴れた日は、さらに暑いですよね！ こういう時期も、体調を崩しやすい時期だと思います。 早く梅雨明けになってほしいものです。 体調を崩…

６月もあっという間に、終わってしまいます。 年をとったからなのか？充実しているからなのか？？ 今月はオムレツ月間ですので、 最後はオムレツをテーマに締めさせてもらおうと思います。 オムレツ（フランス語: omelette…

鶏卵・鶏肉の消費拡大が目的で『に（２）わ（８）とり』の語呂合わせから、 日本養鶏協会などが１９７８年の６月に制定されました。 人間とニワトリの関わりはすでに５０００年以上にもなるそうです。 古くは時を告げる鳥として、「時…

食事摂取基準ってご存じですか？？ この基準は、日本人が健康を維持・増進する為に 摂取すべき栄養素やエネルギーの基準量のことです。 厚生労働省が５年ごとに発表します。 この摂取基準の２０１０年版では、コレステロールの摂取基…

たまごは数ある食品の中でも、栄養が豊富に含まれている食品です。 アミノ酸・プロテインスコア１００ですしね！ 生で食べるのもオススメですが、 賞味期限切れちゃったりしますよね。 しかし、たまごは十分に加熱調理すれば 賞味期…