12月 2015

答えは約４２０億個！ １年間の国内の生産量を２５０万トンとした場合の数です。 つなげたら約２５０万キロメートル、地球１周が約４万キロですから なんと６２周も出来てしまう距離です！！（ちなみに、たまご１個６センチで計算） …

おでんにラーメン、サンドイッチの具やポテトサラダ・タルタルソースと いろんなメニューに入っている『ゆでたまご』！   作った時に黄身と白身の間が黒ずんでいたこと、ありませんか？ 上の画像の薄いグレー色になってい…

クリスマスにケーキを食べるのはいつから始まったのでしょうか？ 食べる習慣のきっかけを作ったのは、ペコちゃんの不二家さんです。 大正11年（1922年）頃から、広めたみたいです。 かなり前からだったことに驚きました！ クリ…

みなさんは、どっちだと思いますか？ 私は、あまり考えずに卵白と答えました！ 半熟ゆでたまごとかありますし。 ところが、答えは卵黄なんです！ というのも、卵黄は固まる温度が６５℃～７５℃で 卵白は５５℃～８０℃で完全に固ま…

明日、１２月２２日は冬至です！ 北半球で、日照時間が最も短くなる日です。 夏至と比べると、東京で約4時間40分もの日照時間の差があるそうです。 まさか４時間以上も違うとは思いませんでした！   冬至と言えば、や…

料理やお菓子に大活躍のたまご！！ この時期は、特に食べてもらえる量が増えます！ ありがたいことです！！ たまごには『熱凝固・乳化・泡立ち』という３大機能があります！ 熱凝固は読んで字のごとく、熱を加えると固まることです。…

毎日寒いです！ 受験シーズンも迫ってきました！ 受験には記憶力が大切！！ そんな時こそ、『たまご』です！！！ たまごの卵黄に含まれる成分、コリンは 記憶や学習に深いかかわりをもつ神経伝達物質のアセチルコリンの原料です。 …

生たまごって買ってからいつまで食べられるの？？ よく、ご質問いただきます！ 答えは『賞味期限内なら大丈夫！』です！ 冷蔵庫で１０℃以下で保管、 また殻にヒビやキズが無い場合に限ってという条件はありますが、 賞味期限内であ…

１２月（いに）１１日（いい）、『胃にイイ』ってことで胃腸の日みたいです！ 寒くなってきて、体調を崩しやすい季節になりました。   もし、風邪をひいてしまったり 忘年会続きで、飲み過ぎて胃腸に負担をかけていたら …

以前に書かせてもらいましたが、 赤いたまごと白いたまご、同じ環境で同じエサを食べていれば、栄養価は変わりません！ では、殻の色の違いに意味はあるのか？？ 現在のニワトリちゃん達のご先祖様が赤色野鶏（セキショクヤケイ）と言…