CATEGORY 卵について

あっという間に下半期に入ってしまい、 酉年もあと半年ですね！ 夜明けとともに鳴くニワトリが干支の酉年は、 昔から縁起の良い年になると言われています。 ニワトリの鳴き声と言えば『コケコッコー』ですよね！ 世界だと違う表現に…

日本人は１年に約３３０個のたまごを食べています！ といっても、ケーキやパン・プリンにマヨネーズなどの 加工品に使われているものも含めてです。 多いでしょうか？少ないでしょうか？？ この消費量は、世界第３位です。 ちなみに…

７月に入りました！ ここにきてグッと気温が上がってきましたね！ 雨が降る日は、蒸し暑く 晴れた日は、さらに暑いですよね！ こういう時期も、体調を崩しやすい時期だと思います。 早く梅雨明けになってほしいものです。 体調を崩…

６月もあっという間に、終わってしまいます。 年をとったからなのか？充実しているからなのか？？ 今月はオムレツ月間ですので、 最後はオムレツをテーマに締めさせてもらおうと思います。 オムレツ（フランス語: omelette…

鶏卵・鶏肉の消費拡大が目的で『に（２）わ（８）とり』の語呂合わせから、 日本養鶏協会などが１９７８年の６月に制定されました。 人間とニワトリの関わりはすでに５０００年以上にもなるそうです。 古くは時を告げる鳥として、「時…

食事摂取基準ってご存じですか？？ この基準は、日本人が健康を維持・増進する為に 摂取すべき栄養素やエネルギーの基準量のことです。 厚生労働省が５年ごとに発表します。 この摂取基準の２０１０年版では、コレステロールの摂取基…

昨日、たまたま家でテレビを見てたら 秘密のケンミンショーでなんとたまご特集！！ ガッツリ見ちゃいました！ 気になる順位はと言えば、 第１０位、玉子サンド（京都府） 第９位、玉子とじラーメン（愛知県） 第８位、きんし丼（滋…

たまごは数ある食品の中でも、栄養が豊富に含まれている食品です。 アミノ酸・プロテインスコア１００ですしね！ 生で食べるのもオススメですが、 賞味期限切れちゃったりしますよね。 しかし、たまごは十分に加熱調理すれば 賞味期…

お寿司のネタ＝魚が一般的だと思いますが、 なんで寿司ネタに玉子があるんでしょうか？？ お寿司屋さんに玉子焼きがある理由は諸説あるようです。 一説には、玉子焼きの甘みが酢飯の口直しになるとか 彩や見た目の良がイイからという…

手軽に食べられる『ゆでたまご』！ ゆでたまごを食べるバリエーションといえば 塩を付ける、マヨネーズを付ける、味玉にするなどがよくあると思います。 日本では、主にそのまま食べるか、トッピングになることが多いゆでたまご。 世…