たまごは加熱すると栄養成分が変わる？？

みなさんご存知でしょうか！？
実は、生・温泉・固ゆでとたまごの加熱具合で
摂取出来る栄養成分が若干違うんです！

まず、生で食べる場合。
なまたまごは、たまごの栄養をまるごと摂れる食べ方です！

加熱することで失われてしまうビタミンＢ群・レシチン等の栄養素を
生で食べることで摂取できます！

次は、温泉たまご（半熟たまご）です。
この半熟状態はが、一番消化に良い食べ方です！
加熱しているので少し栄養素が減りますが、生とそんなには変わりません。

風邪を引いたり、体調が悪いときは
消化吸収の良い半熟たまごがおススメです！

最後は、固ゆでのゆでたまごです。
この状態は、完全に加熱しきっているので
菌のリスクが圧倒的に少ないです！

また、生のままでは吸収が阻害されてしまうビオチンも
加熱することで吸収しやすくなります。

ただ、どんな加熱具合でもタンパク質の量に大差はないので、
積極的に食べたい食材ということに変わりはありません！！
良質なたまごを食べて、身体を作ろう！！