気になる食中毒の季節！たまごで気をつけるポイントは！？

そろそろ梅雨に入るのか！？
これからの季節、気になるのは食中毒ですよね。
同じものを食べて、健康な大人は平気でも、
免疫力の差でお子さんやお年寄りは
食中毒になったりする場合があります。

たまごで気をつけるポイントは２つです。

１、殻が割れている・ヒビの入ったもの、賞味期限が過ぎてしまった
たまごは、しっかり加熱調理して食べること。

２、たまごが含まれる料理（たまごかけご飯も含む）は出来るだけ早く食べ終える。
（出来れば、１時間以内だと安心！作り置きしたもの・時間が経った玉子料理はもったいないが食べない方が良い）

たまごの賞味期限は、『生で食べられる期限』というのは
皆さんご存じのとおりです！
（ヒビ・割れのあるものは除く）

たまごは生で殻に入っている時は、
卵白が細菌が増えないようにバリアの役目をしています。

ところが、殻を割ってからは
栄養満点なので細菌にとって、これほど嬉しい食材はありません。
悪い菌がいれば、あっという間に増えてしまいます。

とはいえ、気をつけていれば
安心して、美味しく食べられます！

今日も美味しいたまごを食べて元気に！
良質なたまごが身体を作る！！