たまご の黄身＝卵黄！
半熟の目玉焼きや ゆでたまご を割ると、
あのトロっと濃厚な卵黄が出てくる感じはたまりません！！
ハンバーグでもラーメンでも たまご があると、ちょっと嬉しいですよね＾＿＾
そのトロっとした卵黄が、実は１個ではなかったのです！？
どういう事かと言いますと、卵黄は小さな球体の
卵黄球という壊れやすいもの約１８０万個で構成されたものだそうです！
卵黄球の存在は知ってましたが、まさか１８０万個もあるとは！！
ビックリしました！ 卵黄球の扱いで食感が変わるそうです！
たまご は優しく扱いましょう ＾＿＾
たらこが６０ｇで卵の数は約２０万個らしいので、
Ｍサイズの鶏卵が約６１ｇで卵黄球は１８０万個！ なんかスゴイです！
といっても 卵としては鶏卵１個なのでたいしたことないっちゃないですが。
ちなみに卵黄球の数は たまごの大きさで数が変わるのではなく、
卵黄球の大きさが、大きくなったり小さくなったりと、サイズにより変わるそうです。
次に たまご 食べるときが少し楽しみになりませんか？
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