たまごの大きさの違いは 『卵を産むニワトリの年齢(日齢)の差』 によります。
ニワトリの年齢は採卵用で飼育される場合、長くても700日程度ですので
年齢ではなく日にちで数える日齢という場合が多いです。
それが日齢を経ていくと、MS→M→L→LL と大きくなっていきます。
ニワトリの体が大きくなるとその分、卵管が太くなり、出てくる卵が大きくなります。
大まかに言うと、 Sサイズは1個約49g ・ LLサイズは1個約73g 重さは24gの違いがあります。
黄身の大きさの違いは、およそ7g程度。 残りは白身が増えている計算になります。
(厳密には個体差によります。)
比較的どこのスーパーでも、小さい卵の方が価格は安い傾向です。
黄身をたくさん食べたい人は小さめのたまご、
白身をたくさん食べたい人は大きめのたまごを買ってみるとイイかもです!
たまご を食べて毎日元気に!
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