たまご祭り！ といってもスペインのトマト祭りのように たまごを投げ合うお祭りじゃありません！ 養鶏場さんや たまごの問屋さんたちが 一般の消費者の方にたまごの良さを知ってもらう為のイベントです。 こじんまり…
2015
たまごかけご飯！
ホカホカご飯に新鮮な生卵を醤油で食べる料理！？というか食べ方。 １度は召し上がったことがあると思います！ 私も大好きな食べ方の一つです！ ちょっとおもしろい食べ方をご紹介します。 ①生卵を白身と黄身に分けま…
たまご とコレステロール ②
コレステロールの話題が続いてしまいます。 どうしても 卵＝コレステロール という印象が 健康を気にされる方に強く残っているように感じます。 「コレステロールの高い食事は体に悪い」 こんなイメージを持っている…
たまご でコレステロールが上がる！？
健康が気になる方を中心に「卵を食べると血中コレステロール値が上がり、動脈硬化が進む」 「お医者さんに卵を食べるのを控えた方がよいと言われている」と 心配する声を聞くことがあります。 実際はどうなんでしょうか？ 『卵を食…
糖尿病とたまご
『たとえ糖尿病であっても、卵は１日２個食べてもいいようだ。 悪影響はないと分かった。』 卵とコレステロールは切っても切れない関係で、 コレステロールは今まで悪者にされてきました。 最近の研究結果でコレステロ…
日本人は たまご好き！？
日本人は世界でも有数の卵好き！ 国内の鶏卵の消費量は年間約２５０万トンで、 １人当たり平均約３３０個食べている計算になります。 ほぼ、１日１個！ すごいですよね！！ 実際には加工食品やケーキ・パン等に使われ…
名古屋メシといえば！
先日、名古屋に行く機会がありました。 名古屋に行くなら、ひつまぶし に 味噌かつ・天むす とか 食べたいものがスグに思い浮かびます！ 名古屋に行ったら食べたくなるのが 『味噌煮込みうどん』 です！ 必ずと言…
たまごの大きさ
たまご には大きさの違いがあり、 LL・L・M等のサイズで区別されています。 そんなの知ってるよ～って方も多いと思います。 じゃあ何で大きさの違いがあるのか？ ご存じな方は、たまご博士！ 周りの人にドンドン…
ゆでたまご 黄身の周りが黒い??
トレーニング終わりに ゆでたまごを食べていたら 黄身の周りが黒くなっていました。 ご経験ある方もいると思います。 ちょっと別のことをやっているうちに ゆで過ぎました。。。 黒くなる原因は卵白の…
ゆでたまご に苦戦。。。
ゆでたまご の殻を剥くのに苦労した経験が一度くらいはあると思います。 つるんと綺麗にむきたいのに、デコボコになってしまうと少し悲しいですよね。。。 そこで、ゆでたまご を作るときのちょっとしたコツをご紹介し…
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