暑い日には、やっぱり冷たい物が食べたいですね！ 高級かき氷、１度は食べてみたいです！ ところで、氷は熱いと溶けます。 プラスチックや鉄、チーズなんかも高温にすれば溶けます。 ところが、たまごは加熱すると固まります！ コレ…
たまごを加熱するとナゼ固まるのか！？
8月 2016
ゆでたまごの不思議！
おでんにラーメン、サンドイッチの具やポテトサラダ・タルタルソースと いろんなメニューに入っている『ゆでたまご』！ 作った時に黄身と白身の間が黒ずんでいたこと、ありませんか？ 上の画像の薄いグレー色になっている箇所のことで…
たまごの賞味期限！過ぎても食べて平気！？
まだまだ暑いこの季節！ 『たまごって賞味期限過ぎても食べられるの？』 この時期は、よく聞かれます！ 賞味期限内は生で食べられます！ （※たまごが割れてない、殻にヒビの入っていない物） 賞味期限が過ぎた物、殻にヒビの入った…
たまごは内臓に優しい！？
みなさん体調はいかがでしょうか？？ 台風などの影響で雨に加えて、湿気も凄い！ そして、晴れたら暑い！ こんな状況だと体調を崩しやすいですよね。 体調を崩す原因のひとつに 内臓の疲れもあると思います。 なので、内臓の負担を…
砂糖で低体温になる！？
甘くて美味しいスウィーツ！ 暑い時期は、炭酸飲料も美味しいですね！ ですが、砂糖の取り過ぎは身体に負担をかけているかも。。。 砂糖など糖分の摂り過ぎも低体温の原因になるそうです。 なぜ糖分の摂り過ぎは低体温になるのでしょ…
牛丼には生卵？それとも温泉玉子？？
お財布が苦しい時の味方！牛丼！！ 私は生卵派です！ あなたはどっち派ですか？？ 和食ブームのおかげか、今ではフランスのパリでも牛丼が食べられるみたいです！ といってもパリの牛丼はお高い。。。 １杯なんと１０００円越え！（…
夏バテには、『たまごとニラ』！！
暦の上ではもう秋ですが、毎日暑いですね！ 夏バテしていませんか？？ 電車に乗るとエアコンが効いていて嬉しいのですが、 降りた時の熱気のスゴさにやられて、夏バテ気味です。 毎日、うな重を食べられれば夏バテ知らずなのでしょう…
たまごかけご飯に足りない栄養素は！？
たまごかけご飯を食べる場合に不足する栄養素を補うのに適した食品は何か！？ というクイズを以前テレビ番組でやっていました。 選択問題で、梅干し・鰹節・しらす干し・海苔 の４つから回答を選びます。 正解は何だと思いますか？？…
ハムが冷たくても美味しい秘密！脂の融点にあった！！
ハム！美味しいですよね！ なんでハムは豚肉で作られることが多いのか！？ その秘密の１つは、脂の融点にあるようです！ お肉の脂が溶ける温度は種類や飼育方法により異なりますが、 一般的に言われている融点はこうなっています。 …
たまごのカラザ、２つの大切な役割！
みなさん、カラザはご存知ですか！？ たまごを割って、黄身の部分にくっついている 白いヒモ状のやつです。 たまごかけご飯にする時に、とったりする方がいるアレです。 実…
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