朝晩はかなり気温が低くなってきました！ 寒くなってきたら、あったかい物を食べたくなります！ おでんとかこれからの季節は最高ですね！ でも、家でおでんを作るのはけっこうタイヘンですよね。 具材もたくさん入れると、何気に高く…
茶碗蒸しのススメ！
2016
分厚過ぎる！たまごサンド！！
たまごのサンドウィッチといえば、関東ではゆでたまごとマヨネーズを使ったものですよね！ 最近は 分厚いオムレツやだし巻き卵が挟まった たまごサンドが少しずつ定着してきましたね！ 関西圏では昔からポピュラーな物らしいが、 他…
東京味わいフェスタ２０１６！！
今日から３日間、東京味わいフェスタが開催中です！ 場所は丸の内、有楽町、日比谷公園の３ケ所です。 詳しくはこちらをご覧ください！ 東京味わいフェスタ２０１６ https://marunouchi-event.com/to…
あなたは１年間で何個たまごを食べていますか！？
ちなみに私は、ざっくり１０００個以上は食べています！ １日３個以上は食べてますんで！ さて、２０１５年の 日本の１人当たりのたまごの消費量は３３０個でした！ 前年より１個増えました！ コレを読んでくれている、みなさんのお…
２種類の卵白！？
またまた卵白つながりです！ ちょっと専門的な話かもです！ といっても知っている方が多いかもしれませんが、卵白には２種類あります。 濃厚卵白と水溶卵白です！ 卵黄の周りのプルプル弾力のある濃い部分が濃厚卵白。 サラサラして…
濁った白身って大丈夫！？
９月は晴れの日が少なかったですね！ さわやかな秋晴れが待ち遠しいです！！ さて、みなさんはたまごを割ったときに 白身が白く濁っていたことはありますか？ いつもは透明な白身が、白く濁っていたら気になりますよね。 古い卵なの…
たまごを食べてイイ身体に！！
まだ汗ばむ日もありますが、 少しずつ涼しい日が増えてきました！ 食欲の秋！美味しい物がたくさんある、これからの季節！ 太り過ぎることなく、腹筋を割った状態をキープしたいものです。 あともう少しかな。。。 きっちり筋力トレ…
意外なマヨネーズの効果２つ！
身近な調味料の１つ、マヨネーズ！ ところで、マヨネーズって何で出来ているかご存知ですか！？ この記事を読んでいる方は、もちろんご存知のはずですが 最近は知らない方もいるようです。。。 マヨネーズはたまご（卵黄）・塩・サラ…
体調を崩さないために気をつける３つのこと！
ここ最近で、グッと気温が下がりましたね。 暑さが和らいで、というか寒いと感じることがあるぐらいです！ 昨日までは涼しい日が続いてましたが、今日は２８℃くらいまで気温が上がるようです。 なかなか体調管理が難しい季節ですよね…
消化の時間は火の通り方で違う！？
たまごは生で食べるのが好きですか？ それとも、半熟のトロトロがお好きですか？？ 実は、たまごは火の通し方によって消化にかかる時間が違うんです！ 消化の早い順番は、 温泉（半熟）玉子➝ゆで玉子➝生たまご➝目玉焼き➝玉子焼き…
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