9月 2017

ちなみに私は、ざっくり１０００個以上は食べています！ １日３個以上は食べてますんで！ さて、２０１６年の 日本の１人当たりのたまごの消費量は３３１個でした！ 前年より１個増えました！ 世界第２位です！！ コレを読んでくれ…

卵を割ったときに、黄身が二つ出てきたことありますか！？ 黄身が二つあるたまごは、『二黄卵（におうらん）』と言います。 食べたことがある方はラッキーです！ たまに、『食べても大丈夫？』と聞かれたりもしますが、 二黄卵を食べ…

たまごは生で食べるのが好きですか？ それとも固め！？半熟のトロトロがお好きな方も多いと思います！ 私はどれも好きな食べ方ですが、 しいてあげるなら白身は固まっていて、黄身がトロっとした感じが１番好きです！！ 実は、たまご…

プラスチックや鉄、チーズなんかも高温にすれば溶けます。 大概のものは熱を加えれば溶けますよね！ ところが、たまごは加熱すると固まります！！ コレは『タンパク質の熱変成』で起きる現象です。 たまごのタンパク質が６０℃くらい…

台風が来たり、暑かったり寒かったりで、 体調を崩しやすい日が続いていますね！ なんとなく疲れを感じやすい時期かもしれません。 疲れてるな～と感じたら、栄養ドリンクより『たまご』です！！ ヒトは細胞の再生に必要なタンパク質…

みなさん玉子焼きは好きですか！？ お弁当の定番おかずの玉子焼き！！ 食べるのは好きでも、作るのは 目玉焼きなんかに比べると難しいですよね。 焦げすぎてフライパンにくっついたり、 巻くときに上手くいかず、切ったらバラケてし…

毎日たまご美味しく料理されている皆さん、 いつもありがとうございます！！ うちの４歳の娘がお手伝いをするようになり嬉しいのですが たまごをよく床に落として割ります。。。 たまごを落としちゃうと、床の掃除がタイヘンですよね…

朝ご飯には目玉焼き！ 朝ご飯のド定番ですよね！ ご飯でもパンでも相性は抜群です！！ でも、いつも通りの作り方は もしかしたら残念な作り方をしているかも。。。 実は目玉焼きをちょっと美味しくするポイントがあります。 １、フ…

毎日食べているたまご！ たまごは、タンパク質が豊富で 必須アミノ酸も含んでいる、とっても良い食材です！ そんなたまごは、朝・昼・晩のうち いつ食べたら一番栄養を吸収出来るんでしょうか？ 毎食食べていれば関係ない話ですが（…

暑かったり、急に涼しい日になったりと今の時期は 寒暖差で体調を崩しやすいので、 夏バテならぬ『秋バテ』があるそうです。 暑いからと冷たい物の摂りすぎで、 胃腸が弱りかけている場合は、疲れた身体をいたわるために 茶碗蒸しや…