意外なマヨネーズの効果２つ！

身近な調味料の１つ、マヨネーズ！
ところで、マヨネーズって何で出来ているかご存知ですか！？
この記事を読んでいる方は、もちろんご存知のはずですが
最近は知らない方もいるようです。。。

マヨネーズはたまご（卵黄）・塩・サラダ油・酢で出来ています。
って当たり前ですね！

みなさんはマヨネーズを普段どんな風に使っていますか？？

ある記事を読んでいて、
意外に感じたマヨネーズの効果を紹介したいと思います。

１つは、野菜の苦味低減効果！

野菜嫌いの理由の１つ『苦味』らしいです。
マヨネーズの微細に乳化していることが苦味を低減してくれるようです。
確かに野菜スティックにはマヨネーズが合いますよね！

２つ目は、マヨネーズを使うことによる減塩効果！

マヨネーズを調理に使うことで、
食塩を減らしても、料理の風味の強さが変わらず
コクの強さが高まるらしいです。
マヨネーズの香りや酸味は気にならなくなるんでしょうか？
今度、試してみます！

今晩はマヨネーズを使ってみてはいかがでしょうか？
良質なたまごが身体を作る！！