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冬の食卓の定番、鍋料理！ 色んな種類の美味しい鍋料理がありますが、 ご家庭ではなかなか登場する機会が無い あんこう鍋やイノシシ肉を使ったぼたん鍋！ こういった鍋料理は専門店で食べるのが一番ですよね！ あんこう鍋は食べる機…

朝晩はかなり気温が低くなってきました！ 寒くなってきたので、あったかい物が食べたくなります！ おでんとかこれからの季節は最高ですね！ でも、家でおでんを作るのはけっこうタイヘンですよね。 具材もたくさん入れると、何気に高…

たまごのサンドウィッチといえば、 やっぱり関東ではゆでたまごとマヨネーズを使ったものですよね！ 最近は分厚いオムレツやだし巻き卵を挟んだ たまごサンドがかなり定着してきましたね！ 関西圏では昔からポピュラーな物らしいので…

年々、朝食を食べない人が増えているそうです！ かくいう私も、一時期は朝食を食べない生活をしてました。 私の場合、朝にお米を食べると必ず９時くらいに睡魔が来ていました。 ところが食べないと、眠くならないのです！！ これはイ…

あっという間に１０月ですね！！ 寒暖差が大きい季節なので、なかなか体調管理が難しい季節ですね！ 私の場合ですが、こういう時期に体調を崩しやすいです。 人間の体の体温調節機能は自律神経が司っているそうです。 しかし、自律神…

ちなみに私は、ざっくり１０００個以上は食べています！ １日３個以上は食べてますんで！ さて、２０１６年の 日本の１人当たりのたまごの消費量は３３１個でした！ 前年より１個増えました！ 世界第２位です！！ コレを読んでくれ…

卵を割ったときに、黄身が二つ出てきたことありますか！？ 黄身が二つあるたまごは、『二黄卵（におうらん）』と言います。 食べたことがある方はラッキーです！ たまに、『食べても大丈夫？』と聞かれたりもしますが、 二黄卵を食べ…

たまごは生で食べるのが好きですか？ それとも固め！？半熟のトロトロがお好きな方も多いと思います！ 私はどれも好きな食べ方ですが、 しいてあげるなら白身は固まっていて、黄身がトロっとした感じが１番好きです！！ 実は、たまご…

プラスチックや鉄、チーズなんかも高温にすれば溶けます。 大概のものは熱を加えれば溶けますよね！ ところが、たまごは加熱すると固まります！！ コレは『タンパク質の熱変成』で起きる現象です。 たまごのタンパク質が６０℃くらい…

みなさん玉子焼きは好きですか！？ お弁当の定番おかずの玉子焼き！！ 食べるのは好きでも、作るのは 目玉焼きなんかに比べると難しいですよね。 焦げすぎてフライパンにくっついたり、 巻くときに上手くいかず、切ったらバラケてし…