ホカホカご飯に新鮮な生卵を醤油で食べる料理！？というか食べ方。 １度は召し上がったことがあると思います！ 私も大好きな食べ方の一つです！ ちょっとおもしろい食べ方をご紹介します。 ①生卵を白身と黄身に分けま…
3月 2015
たまご とコレステロール ②
コレステロールの話題が続いてしまいます。 どうしても 卵＝コレステロール という印象が 健康を気にされる方に強く残っているように感じます。 「コレステロールの高い食事は体に悪い」 こんなイメージを持っている…
たまご でコレステロールが上がる！？
健康が気になる方を中心に「卵を食べると血中コレステロール値が上がり、動脈硬化が進む」 「お医者さんに卵を食べるのを控えた方がよいと言われている」と 心配する声を聞くことがあります。 実際はどうなんでしょうか？ 『卵を食…
糖尿病とたまご
『たとえ糖尿病であっても、卵は１日２個食べてもいいようだ。 悪影響はないと分かった。』 卵とコレステロールは切っても切れない関係で、 コレステロールは今まで悪者にされてきました。 最近の研究結果でコレステロ…
日本人は たまご好き！？
日本人は世界でも有数の卵好き！ 国内の鶏卵の消費量は年間約２５０万トンで、 １人当たり平均約３３０個食べている計算になります。 ほぼ、１日１個！ すごいですよね！！ 実際には加工食品やケーキ・パン等に使われ…
名古屋メシといえば！
先日、名古屋に行く機会がありました。 名古屋に行くなら、ひつまぶし に 味噌かつ・天むす とか 食べたいものがスグに思い浮かびます！ 名古屋に行ったら食べたくなるのが 『味噌煮込みうどん』 です！ 必ずと言…
たまごの大きさ
たまご には大きさの違いがあり、 LL・L・M等のサイズで区別されています。 そんなの知ってるよ～って方も多いと思います。 じゃあ何で大きさの違いがあるのか？ ご存じな方は、たまご博士！ 周りの人にドンドン…
ゆでたまご 黄身の周りが黒い??
トレーニング終わりに ゆでたまごを食べていたら 黄身の周りが黒くなっていました。 ご経験ある方もいると思います。 ちょっと別のことをやっているうちに ゆで過ぎました。。。 黒くなる原因は卵白の…
ゆでたまご に苦戦。。。
ゆでたまご の殻を剥くのに苦労した経験が一度くらいはあると思います。 つるんと綺麗にむきたいのに、デコボコになってしまうと少し悲しいですよね。。。 そこで、ゆでたまご を作るときのちょっとしたコツをご紹介し…
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